フランス料理 cuisine française
Table for Two French Recipes for Romantic Dining Marianne Paquin
2003 Flammarion Marianne Paquin ハードカバー カバー付 英語
本の状態：すれ 少
フランスのライター、編集者の マリアンヌ・パキンによる クッキングレシピ本
￥1,000
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ロアンヌの料理人たち 新フランス料理 トロワグロ兄弟の味 ジャン＆ピエール・トロワグロ
1980年再版 柴田書店 小野正吉 監修 井上旭 訳 ハードカバー ビニールカバー付き
状態：スレ やけ 少し
ビニールカバー 破れ
内容：東京銀座のマキシムに料理長として滞在もしていたほど親日家でもあるトロワグロ兄弟。
料理への情熱を感じる彼らの料理の本
￥3,000
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ジョルジュ・ブラン 皿の上の自然
1989年 初版 同朋舎 クリストファー・ベイカー 写真 服部幸應 訳 ハードカバー カバー付き
状態：スレ 天汚れ 少し
カバー スレ 破れ
内容：フランス南部ブルゴーニュの小さな村にある ジョルジュ・ブランのレストラン。
野菜や果物の歴史についてなど 食材の解説も充実している。
￥3,500
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私のフランス料理 川上のぶ
1978年昭和53年3刷 柴田書店 ハードカバー カバー付
レトロな写真ですが 時代遅れにならない おいしそうな基本のフランスレシピ
本の状態：すれ ヤケ 少
カバー ヤケ 少破れ
￥2,500
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やさしいフランス料理 小川忠彦 昭和55年
1980年6刷 鎌倉書房 大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室 小川忠彦 著 ハードカバー カバー付
本の状態：天しみ やけ 小口少しみ
カバー やけ 少
本の内容：基礎編からクリスマスのディナーまで
￥1,000
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ちょっと正しくがんばれば こんなにおいしいフランスの家庭料理 ドゥニさんと築いた真の味わい 椎名眞知子
2009年 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ ソフトカバー カバー付
本の状態：すれ 少
本の内容：フランス料理定番のお惣菜他
￥1,000
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現代フランス料理全書 20世紀の調理技術 日本語版 アンリ＝ポール・ペラプラ
1968年初版 三洋出版貿易株式会社 アンリ＝ポール・ペラプラ 著
山本直文 翻訳・監修 翻訳 佐藤良造 辻村佳也 柴田卓三 末吉幸郎 ハードカバー カバー付 大型本 輸送箱
30年間パリのコルドン・ブルー料理学校の校長の職にあった著者。
豪華で手の込んだ 装飾的なフランス料理の写真も美しい
状態：ヤケ すれ 少
函 すれ 小さな破れ
￥2,000
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ステファヌ・ランボー30ns 料理は私の履歴書
1986年 初版 柴田書店 ホテルプラザ（大阪）ル・ランデブー料理長 ハードカバー カバー付
本の状態：やけ 少
カバー すれ
￥1,000
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Paris Bistro Cooking Linda Dannenberg
1991 Clarkson Potter ハードカバー カバー付 英語
パリビストロ料理のレシピ コーディネートが分かる写真の本
本の状態：すれ やけ 少
￥800
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ビストロブック FOOD&STYLE
2010年 柴田書店 日置武晴 撮影 ソフトカバー カバー付き
状態：スレ 少し
内容：パリのビストロ リヨンのブション ビストロ・スタイル
東京と関西のビストロ
￥1,000
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パリのネオ・ビストロ 別冊専門料理
2009年 柴田書店 ペーパーバック
状態：スレ やけ 少し
内容：超人気10軒が表現する、フランス料理店の新スタンダード
￥800
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