江上トミ EGAMI Tomi
家庭料理 料理指導 江上トミ ムトウファミリーブック
1978年 ムトウ ハードカバー カバーなし 帯
21.5x26.5x2
本の状態：やけ 角いたみ 少し
見返しのしみ 強い
本の内容：208ページ全カラー
家庭料理150点
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私の料理 江上トミ
柴田書店
昭和37年 合本１刷
装幀 亀倉雄策
写真 佐伯義勝
さしえ 阿部真久
食物と名のつくものは口に入れられるカロリー源で
健康を保持するものをさし、料理とはさらに「つや」と「あや」をつけ
人々の気持ちを楽しませ家庭の平和をもたらせる尊い芸術だと思います。
「私の料理」は 貧乏暮らしを切り盛りした家庭人の私が、長い間の経験や
、またある時期の専門的な学校の勉強の一端から何かを書きつづっても無駄でもなさそうに思い、すすめられるままに書く気になったもの。
とのこと。
（序より）
目次より 日本料理 中華料理
西洋料理 洋菓子
本体 汚れ ヤケ 折れ 少し
函 傷み強い 補修少
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私の料理 江上トミ 西洋料理
1958年6刷 柴田書店 江上トミ ハードカバー カバー付
世界の味を作って楽しめるように 丁寧に解説した西洋料理の本。
状態：やけ すれ 少
カバー すれ 小さな破れ ヤケ
￥2,000
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私の料理 江上トミ 日本料理
昭和31年 1刷
柴田書店
装幀 亀倉雄策
写真 佐伯義勝
さしえ 阿部真久
みそ汁から 煮魚 お粥など 家庭の日本料理、おもてなしにも 堂々と出せる！ 丁寧なお料理の本。
モノクロながら 手技や盛り付けの 写真とイラストが豊富。
本体 シミ 強ヤケ
カバー 破れ強 ヤケ
ビニール保護カバー
￥1,500
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私たちのおかず２ 江上トミ
昭和32年 初版
柴田書店
装幀 亀倉雄策
カメラ 佐伯義勝
御飯のための洋食と御飯料理について。
本体 ヤケ強 すれ
カバー ヤケ 小さな破れ すれ
ビニール保護カバー
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私たちのおかず３ 江上トミ
昭和32年 初版
柴田書店
装幀 亀倉雄策
カメラ 佐伯義勝
パンのための洋食と麺料理について。
本体 ヤケ強 すれ
カバー ヤケ 小さな破れ すれ
ビニール保護カバー
￥1,500
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私たちのおかず４ 江上トミ
昭和32年 初版
柴田書店
装幀 亀倉雄策
カメラ 佐伯義勝
中華料理、鍋物、漬物、缶詰料理、保存食、ジャム、ジュース、瓶詰
本体 ヤケ強 すれ
カバー ヤケ 小さな破れ すれ
ビニール保護カバー
￥1,500
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私たちのおかず５ 江上トミ
昭和32年 初版
柴田書店
装幀 亀倉雄策
カメラ 佐伯義勝
酒やビールのおつまみ、海や山へのお弁当、お弁当のおかず、サンドウィッチ、おやつ
本体 ヤケ強 すれ
カバー ヤケ 小さな破れ すれ
背の部分から本体外れ
ビニール保護カバー
￥1,000
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おもいでの味 江上トミ
農業図書株式会社
昭和51年 初版
みなさまが ここに載っているいろいろな料理をご自分でおつくりになったり、召し上がったりなさるとき、その一つ一つについての 由来だとか、江上トミの七十余年にわたるおもいでにお触れになっていただければ 皆様の食卓に、その料理の味のほかの話題が少しでも出るのではないかと存じます。（はじめに より）
全体に ヤケ シミ 汚れ
函 イタミ
本体カバー よれ
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